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一周美食榜:食材的“逼格”搭配 有范儿生活

时间:2019-10-04 23:05:45   来源:网络整理   作者:佚名
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一周美食榜:食材的“逼格”搭配  有范儿生活

自从“吃货”一词诞生后,我们不减肥都有了理由,只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货?会吃,那是低级的;会做才算高级范儿。为了方便大家阅览,万维家电网为大家整理了一周的美食榜单,看着美食,周一“上班综合征”是不是也治愈了呢!

TOP1:粉蒸土豆

“百搭”这词经常出现在人们的嘴边,衣服选什么颜色?选个百搭色吧,家具选什么款式?还是选个百搭款吧,等等。那在食材的烹饪中呢,土豆就是比较百搭的了,最常见的就是土豆丝啊、茄子烧土豆啊、红烧小土豆啊,平时吃的家常菜中各种都离不开土豆的身影,但是话说回来正是因为百搭,它才有更多的做法值得发掘。今天跟大家分享的就是粉蒸土豆。

一周美食榜:食材的“逼格”搭配  有范儿生活

粉蒸土豆的食材用料:

主料:土豆、五香蒸肉米粉

辅料:郫县豆瓣酱、腐乳汁、鸡粉、香葱、生姜、大蒜、食盐、熟菜油

粉蒸土豆的烹饪之法:

1、将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色;

2、香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫;

3、把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟;

4、20分钟后,在土豆中加入蒸肉米粉,充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉;

蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟即可。

TOP2:面筋泡塞肉

江苏无锡的油面筋是当地有名的土特产,很多地方也称之为面筋泡。而面筋泡的延伸,面筋泡塞肉更是一道非常简单的百姓家常菜,做法也是很简单,今天就跟大家分享这道美食。

一周美食榜:食材的“逼格”搭配  有范儿生活

面筋泡塞肉的食材用料:

主料:猪肉馅、面筋泡、簸箕、干香菇、鸡蛋、青菜

辅料:食盐、酱油、料酒、糖、淀粉、葱姜末

面筋泡塞肉的制作之法:

1、荸荠洗净削皮剁碎,干香菇泡发后挤掉水份剁碎,一起放入猪肉糜中,加入料酒、盐、鸡蛋、葱姜沫、淀粉,顺着一个方向用力搅拌至肉馅上劲;

2、用筷子在油面筋上先戳一小洞,然后把肉馅塞进面筋泡中;

3、青菜洗净后用开水氽一下, 摆放砂锅内;

4、塞好的油面筋放在炒锅中,加入适量酱油、水、糖,盖上锅盖炖煮至熟;

5、把烧熟的面筋泡及汤放进砂锅里,开火收汁并使青菜入味后即可食用。

TOP3:红酒煎香菇

夏日的时光,在浓情的夜晚,倚在阳台,手中一瓶红酒,那是在再惬意不过和合情合理的了,但是你会联想到红酒搭香菇吗?在平时,香菇吃的很多,包括把香菇当做牛肉煎出牛排的味道,这次要与大家分享的是红酒煎香菇。其实做法很简单,但是小主们都可以尝试一下。

一周美食榜:食材的“逼格”搭配  有范儿生活

红酒煎香菇的食材用料:

主料:香菇

辅料:食用油、食盐、生抽、红酒、生姜、蒜、青椒、红椒、面粉

红酒煎香菇的制作之法:

1、香菇去蒂洗净背面切花刀,切好的香菇用面粉拌至每朵香菇都均匀的粘上面粉;

2、青红椒切粒,生姜蒜头切碎;

3、平底锅热油,下香菇煎至表面微黄,倒入蒜头生姜碎煸香,倒入青红椒粒翻匀,加食盐、生抽调味;

4、最后淋入红酒,加盖焖两分钟即可。

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